ムーリッカ 焚き火スモーカー 【直径42cm】(Murikka Smoking pan 42cm)

ムーリッカ 焚き火スモーカー 【直径42cm】(Murikka Smoking pan 42cm)

販売価格 20,580円(税抜)
型番 10-03-muri-0007

 
ブッシュクラフト発祥の地といわれている北欧。

フィンランドのメーカー『MUURIKKA(ムーリッカ)』。


このスモーカーは、熱源としてガスや炭などはもちろんですが、焚き火でも使用可能です。

アウトドアでその場で作って食べる場合は熱燻法(食材への加熱と燻製を同時に行う調理法)が前提になると思います。

数十分〜一時間程度のスモークで、調理済みの食材に香り付けをしたり、スモーカーの熱で調理も兼ねてしまったり、方法はいろいろなので、ぜひ燻製について調べてみてください。

パンの中に、中敷の板と、網が含まれています。

底にチップを敷き詰めたら、中敷を置き、その上に網を置いてスモークしてください。
煙は、中敷の周囲のスキマから上がってきて、パン内部に充満します。

また、パンの底と、中敷の間には小さなスキマしかありませんので、お手元のチップがブロック状の場合は、砕いてからご利用ください。


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